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りんご縦に切れたようなあとがあります「線状サビ」というりんご特有の症状ですりんごは開花期の受粉の状況により、つるから下の方まで線状に、皮にかさぶたのような傷が発生することがあります。果肉は問題ありませんので、安心してお召し上がりください。ワイン沈殿物のようなものがありますしゅせき石という酒ワインの成分が結晶になったものです酒石は、ワインに含まれる酒石酸(酸味の主成分)とカリウム(果実類に多く含まれるミネラル分)が反応して生成されます。低温の場所に長く置くと生じやすく、白ワインでも発生します。酒石ができても問題はありませんが、舌触りはよくありません。おいしくワインを飲むには、ボトルを立てた状態でしばらく置き、びんの底に酒石を沈めてから注いでください。びんの底のくぼみは、酒石をたまりやすくするための伝統的な工夫です。または、酒石が入らないようにデキャンタなどに移してから、グラスに注いでください。にこたえてQ&A「こえにこたえてQ&A」は、この時期に多いお問い合わせとその回答を紹介するコーナーです。コープは、組合員の皆さんから寄せられた声を受け止め、商品や運営の改善に役立てています。たまごゆでたまごの殻がきれいにむけません炭酸ガス(二酸化炭素)の影響です新鮮なたまごには、炭酸ガスが多く含まれています。加熱すると卵白に含まれる炭酸ガスが膨張し、卵白と卵殻の間に間がなくなり、殻がむきにくくなります。採卵して1週間から10日ほどたつと、炭酸ガスが抜け、殻がむきやすくなります。新鮮なたまごでゆでたまごを作るときは、ゆでた直後に冷たい水につけると中身が縮まり、むきやすくなります。卵殻卵白加熱後炭酸ガス卵黄炭酸ガス卵黄お気づきの点やコープへの各種お問い合わせは、ご利用のコープデリ宅配センター・店舗にご連絡ください。バックナンバーもご覧いただけます。4月号よりページを増やしリニューアル!とちぎコープの活動紹介、組合員さんからのお便り、理事会報告など楽しい投稿をお待ちしています!身の周りの話題やくらしの知恵、お気に入りのコープ商品、簡単レシピ、誌面の感想など、皆さんの楽しいお便りをお寄せください。投稿された方の中から抽選で10名の方に図書カード(500円分)を差し上げます。応募方法❶郵便番号・ご住所・電話番号❷お名前(ペンネーム)❸差支えなければ年齢をご記入ください。郵便WEB〒321-0195栃木県宇都宮市川田町858とちぎコープ生活協同組合広報誌編集係フォームに入力して投稿できます。※投稿文章は内容を変えない範囲で修正させていただくことがあります。※イラストや写真は返却しませんので、ご了承ください。※お預かりした個人情報は、プレゼント発送以外には使用しません。※お寄せいただいたご意見は「ハピ・デリ!」など他媒体に掲載させていただくことがあります。ご了承ください。06
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