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おすすめ!コープの商品日本のかぼちゃスープ02めいっぱいかぼちゃを使った濃厚なかぼちゃスープです!えんがる軽産かぼちゃを、北海道遠スープにできるぎりぎりの量まで使用。組合員の皆さんの食事シーンを思い浮かべながら完成させた濃縮スープです。し優、すでまもいめ心わたも味た体いあ自信作です!収穫された北海道遠軽のかぼちゃ、立派です。カット加工の順番を待っています写真左から宮島醤油株式会社開発三課上野雅史さん渡邊真央さんかぼちゃを味わってほしい鍋に入れて230㏄の牛乳と一緒に加熱するだけで、とろっとした濃厚なスープが完成する「CO・OP日本のかぼちゃスープ」。ひと口食べれば、かぼちゃの風味が口いっぱいに広がります。北海道遠軽産のかぼちゃをたっぷり入れ、国産のたまねぎ・生クリーム・バターなどを使用しています。レトルトパウチ食品なので、常温で長期保存が可能で置き場所も取りません。製造しているのは宮島醤油株式会社宇都宮工場。勤続26年の開発三課上野雅史さんに話を聞きました。「皮をむいた状態で届いたかぼちゃを細かく切って、風味を落とさないように低温で加熱し、すりつぶしています。だからとてもなめらかなんです。濃厚な乳製品を使って香り豊かに仕上げました」と上野さん。“お子さんからご年配の方まで、老若男女に楽しんでいただけるレストラン風のスープを作りたい”と、1回近く試作をして完成させた味です。「スープは生クリームなどの液体が多いほうが作りやすいのですが、かぼちゃのぽくぽくとした味わいを感じていただきたくて、スープにできる限界の量までかぼちゃを使用しています」0
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