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持続可能な社会の実現への貢献の考え方
環境に配慮した事業を進め、持続可能な社会を目指します

地球規模で直面している経済・社会・環境のさまざまな課題に対処するために、2015年国連で「誰一人取り残さない」を理念とする2030年までの行動計画「持続可能な開発目標(SDGs:Sustainable DevelopmentGoals)」が採択されました。生協は環境・社会に配慮した事業を進め、持続可能な開発目標(SDGs)の実現への貢献を目指します。商品利用を通じた持続可能な社会の実現への貢献(倫理的〔エシカル〕消費)を広げます。

1.環境負荷の軽減に配慮した農業生産を支援します。

  1. 植物は土の中にある栄養と光合成で育ち、動物はその植物を食べ、微生物が動物の排泄物を分解して、植物にとっての栄養源になります。農業のこうした自然循環機能を生かし、堆肥(有機質肥料)による土づくりや、化学合成肥料・化学合成農薬の使用抑制などによる環境負荷の軽減に配慮した農業生産を支援します。
  2. グリーン・プログラムのマーク有機農産物、特別栽培農産物*を「グリーン・プログラム」商品として表示を行い利用を広げます。(有機農産物への転換期中のものも含む)

    *有機農産物:堆肥による土づくりを行い、化学合成農薬・化学合成肥料を使わずに生産された農産物。

    *特別栽培農産物:化学合成農薬および化学合成肥料の窒素成分を慣行レベルの5割以上削減して生産した農産物。

  3. グリーン・プログラムのマーク有機JASの認証を受けた農産物、畜産物、加工食品を「オーガニック」商品として表示を行い利用を広げます。
  4. グリーン・プログラムのマーク農園の環境、野生生物、生産者とその家族に利益をもたらす方法で栽培されたことを示すレインフォレスト・アライアンス(RainforestAlliance)認証の商品の開発と取り扱いを進めます。

2.食料自給力向上への貢献と地産地消を進めます。

  1. 食料自給力の向上に向けて国内農畜水産物の取り扱いを広げます。国産ならではのおいしさとこだわりを伝え利用を広げます。
  2. 地域の農畜水産業を応援する地産地消に取り組みます。地域の生産者と食品加工業者をつなぐ商品開発、6次産業化の取り組みを広げ、地域経済に貢献します。
  3. 日本の米と田んぼを大切にします。炊いたご飯や米粉を使用した商品の開発・品ぞろえを進めます。登録いただいた米を定期的にお届けする「登録米」の利用を広げます。飼料用米を餌として与えた畜産物(卵・牛乳を含む)の利用を広げます。生産者・生産者団体に協力いただきながら、米づくり体験、田んぼの生き物調査、農業用水・水路の視察など、水田農業全体についての学習を進めます。
  4. お米育ち豚10周年ロゴ

    2008年から将来にわたり日本の米づくりが続くことを願い、日本の田んぼで作られた飼料用の米を餌に配合して豚を育てています。

3.持続可能な水産資源の利用に取り組みます。

  1. 日本近海での水産物の取り扱いを強め、特に資源量が豊富な魚種を中心に調達し、水産物の自給力の向上に貢献します。近海で漁獲される未利用魚や廃棄される魚種の活用を進めます。
  2. 水産漁業者・製造加工者と連携して、安全で新鮮な品質管理の行き届いた水産物を提供するフードチェーンを作ります。水産資源の回復や資源管理に取り組んでいる水産漁業者との連携を強め、海の環境保全や地域振興に貢献します。
  3. 資源リスクを有する商品は、取引先と協働して原料までのトレースを行い、生産・流通の各段階で資源・環境の保全に対し適切な対応がなされていることを確認し、商品調達を行います。まぐろやうなぎの資源増殖対策や完全養殖に向けた生産者・研究者との取り組みを進めます。
  4. 海のエコラベルMSC認証・ASC認証のマーク海の資源を枯渇させないように漁獲量や漁法・漁の時期、生態系などに配慮したMSC(Marine StewardshipCouncil)、環境や社会に配慮し、海の自然を守りながら責任を持って養殖されたASC(Aquaculture StewardshipCouncil)の認証商品の開発・取り扱いを進めます。
  5. マリン・エイコラベル・ジャパンのマーク水産資源の継続的な利用を図るため、資源管理と生態系の保護を積極的に行っているMELジャパン(MarineEco-Label Japan)の認証商品の開発・取り扱いを進めます。

4.豊かな森と水の恵みを大切にします。

  1. 水の供給源であり、CO2の貯留庫であり、豊富な資源を持つ森林を未来につなげるために、国内および世界の森林保護・保全の取り組みを応援します。
  2. 貴重かつ豊富な国産資源である日本の森林の持続可能な利用のため、建築材、木製製品、バイオマスチップなど、地域の林業との連携を大切にしながら、事業における森林資源の活用について検討を進めます。
  3. FSCのマーク 責任ある森林管理をしている林業者を支援し、世界の森林保全に貢献するFSC®(Forest Stewardship Council®)認証商品の開発と取り扱いを進めます。また、日本生協連とともに、森林資源及び生物多様性の保全と農園労働者及び地域住民へ責任ある配慮を行っているRSPO(Roundtable on Sustainable Palm Oil)の認証を受けた持続可能なパーム油の認知と普及を進めます。
  4. 健全な水の循環が普段のくらしを支えています。水をベースとした森・里・川・海のつながりを大切にする農業・漁業を応援します。
  5. 森林の魅力や役割などについて体験学習の場を広げ、森と水と生き物たちの大切さを、地域から伝えていきます。

5.アニマルウェルフェアの取り組みを進めます。

  1. アニマルウェルフェアについて学び、取り組みを進めます。
    アニマルウェルフェアとは、家畜の適切な飼育管理(日々の観察や記録、丁寧な取り扱い、良質な飼料や水の給与など)により、家畜の健康を維持(ストレスや病気の減少、家畜が本来持つ能力の発揮)し、安全な畜産物を生産し、生産性を向上させる取り組みです。
日々の観察、記録。ていねいな取り扱い。 良質なエサや水の給与。実態の情報提供。

【参考】アニマルウェルフェアの指標「5つの自由」
(国際的に認められている人間が飼育している全ての動物の福祉の指標)

  1. 飢えや渇きからの自由
    • 健康を維持するために十分な餌を与えられていること。
    • きれいな水をいつでも飲めること。
  2. 不快からの自由
    • 温度、湿度、照明など、それぞれの動物にとって快適な環境を用意できていること。
    • 自由に身体の向きを変えること、自然に立つことができ、楽に横たわることができること。
    • 清潔かつ静かで、気持ち良く休んだり、身を隠すことができること。
  3. 痛み、外傷や病気からの自由
    • 怪我をするような危険物のある環境にいないこと。
    • 病気にならないようにふだんから健康管理をしていること。
    • 痛み、外傷あるいは病気の兆候があれば、十分な獣医医療が施されること。
  4. 本来の行動ができる自由
    • それぞれの動物種の本来の生態や習性に従った自然な行動が行えること。
    • 群れや家族で生活する動物は同種の仲間と、単独で生活する動物は単独で生活できること。
  5. 恐怖や苦痛からの自由
    • 精神的苦痛、過度なストレスとなる恐怖や不安を与えられないこと。
  1. 家畜の寿命をコントロールしている事実に向き合い、倫理的な観点も持って畜産業に関する学びを広げます。
家畜の一生 産直牛の場合 出産(体重50キログラム)→育成(体重300キログラムまで・6カ月齢)→肥育(体重800キログラムまで・20カ月齢)→加工→食卓へ
産直豚の場合 出産(体重6キログラム)→育成(体重70キログラムまで・100日齢)→肥育(体重120キログラムまで・180日齢)→加工→食卓へ
産直若鶏の場合 産卵→ふか→肥育(体重3キログラムまで・50日齢)→加工→食卓へ

6.容器包装の使用量削減とリサイクルを進めます。

  1. 食品の輸送・保管・販売のために使用している容器包装の削減や再生資源の活用(バイオマス発電含む)に取り組みます。
  2. 牛乳パックやトレーなどの容器包装廃棄物の回収率を引き上げます。
飲料用の紙パック(牛乳、ジュース、酒のパックなど)、ペットボトル・キャップ(飲料・しょうゆ・酒類、キャップは飲料のみ) 食品発泡トレー、透明の食品トレー・容器 アルミ缶、たまごパック
  1. エコマーク生産から廃棄まで環境負荷が少なく、環境保全に役立つと認められたエコマーク商品の開発と取り扱いを進めます。

7.「もったいない」を合言葉に、食品ロスを減らします。

  1. 生産・製造、流通過程における食料の廃棄や食品ロスを削減する取り組みを進めます。また、食品残さを再利用(飼料・肥料など)した生産と、その商品の利用に取り組みます(リサイクル・ループ)。ITの活用などによる情報分析に基づき発注精度を高めることで、廃棄ロスの削減に努めます。
  2. 天候不順は野菜・果実の生産に大きな影響を与えます。台風など天候の被害を受けた果実や豊作などによる余剰品の迅速な企画・供給に取り組みます。
不揃い・ハネッコ・天候被害果(台風など)のイラスト 産地支援セット・もったいないセットのイメージ
  1. 少しでも日付の新しいものを選ぶ消費行動が、環境に負荷を与えています。賞味期限日の意味について理解を広げ、納品期限に関する商習慣の見直し検討など、フードチェーン全体で食品ロスの削減に取り組みます。
  2. 食品を廃棄することは、それまでのプロセスを全て無駄にすることになります。賞味期限が間近となった食品は、値引き販売やフードバンク活動への寄贈など、可能な限り食品として有効に活用します。
  3. 家庭での適量購入・適量調理、食品の適切な保管や食材を無駄なく使う工夫を通じて食品廃棄を減らします。

食品ロス(廃棄)の例

「生産」キャベツが豊作!!でも…(豊作すぎて出荷が追いつかない…) 「加工」パッケージの印字ミス(期限日の設定を間違えてしまった…売れないなぁ…) 「消費」買いすぎ・食べ残し(セールでつい…食べきれるかなぁ) 「流通」今日はお刺身フェア!!でも…(売れ残ってしまった…)

8.省エネと再生可能エネルギーの利用を進めます。

  1. フードチェーン全体で協力して商品の原料調達・生産から消費・廃棄までの環境影響の把握に努めます。生産方法、生産時期、流通方法などの見直しを進め、フードチェーン全体におけるエネルギー使用量とCO2排出量の削減に取り組みます。
  2. 太陽光・木質バイオマス・小水力・風力などの再生可能エネルギーは原発事故の不安にさらされることもなく、CO2排出量の削減に寄与するエネルギーです。再生可能エネルギー電気を創出・調達し、事業で使用するとともに、組合員に供給する取り組みを進めます。
  3. 産地における再生可能エネルギーの利用や地産地消の取り組みを、商品の利用などを通して応援します。産地と連携し、発電された再生可能エネルギー電気の事業や組合員による利用を進めます。

9.被災産地の支援に取り組みます。

  1. 産地の風水害や冷害、干害、地震などによる被災に対しては、被災の様子や生産者・製造者の取り組みを伝え、募金や物資提供、作業手伝いなど、産地のニーズに対応した支援を行います。
  2. 被災産地の商品の利用を広げるとともに、メッセージを送ること、そして訪問・交流を重ねながら、復興に向けた取り組みを応援し続けます。

コープデリ連合会の水産方針・持続可能な調達方針
~持続可能な水産資源の利用と水産漁業者との連携を強め、日本の魚食文化を育みます~

1.水産資源の回復と環境保全、人権・労働問題に配慮し、持続可能な水産資源の開発と利用をすすめます。

  1. 原魚のトレースを強め、違法な取引・採取・漁獲を排除し、過剰漁獲や資源枯渇につながらない方法で行われた水産物を取り扱います。
  2. 「MSC認証」※1「ASC認証」※2などの持続性と環境に配慮した水産物の取り扱いをすすめます。また、主力取引先に「COC認証」※3の取得を要請します。
  3. 完全養殖まぐろをはじめ、完全養殖による環境への影響を最小限にとどめられるように配慮していきます。また、うなぎ資源増殖対策や完全養殖に向けて、生産者・研究者との取り組みをすすめます。
  4. ワシントン条約などの国際条約の順守、自然資源枯渇防止の観点で関係機関の規制措置等を順守します。まぐろの未成魚については、RFMO(地域漁業管理機関)、WCPFC(中西部太平洋まぐろ類委員会)、水産庁の規制措置を踏まえ、適切な調達を行っていきます。
  5. 漁獲や養殖、加工の現場で、人権侵害が行われていると第三者機関によって立証されているものは調達しません。

2.水産漁業者と顔の見える産直商品の開発をすすめ、日本の水産漁業を守ります。

  1. 日本近海での水産物の取り扱いを強め、とくに資源量が豊富な魚種を中心に調達し、水産物の自給力の向上に貢献します。また、近海で漁獲される未利用魚や廃棄される魚種の活用をすすめます。
  2. 水産漁業者・製造加工者と連携して、安全で新鮮な品質管理の行き届いた水産物を提供するフードチェーンを作ります。
  3. 水産資源の回復や資源管理に取り組んでいる水産漁業者との連携を強め、海の環境保全や地域振興にも貢献していきます。
  4. 産直水産物の生産者と生協組合員との産地見学・交流をすすめ、産地のファンを育成します。

3.日本の食文化を育む、食育活動に取り組みます。

  1. 日本の近海魚や旬の魚などの利用をすすめ、日本の魚食文化の伝統を伝えます。
  2. 水産漁業者との交流をすすめ、日本の水産漁業の実態を広く消費者に知らせ、魚食文化を広げます。
  3. 魚料理教室やレシピ作りをすすめ、魚を料理し、食べる機会を増やす活動をすすめます。

4.定期的な進捗管理とリスク評価を行います。

  1. トップが参加する会議で、課題の進捗管理を行います。
  2. また、同会議で定期的に、法令順守、資源保護状況、環境への影響と影響規模の状況を把握し、課題の優先順位や方針を決定します。

※1 MSC認証 「持続可能で適切に管理された漁業」

※2 ASC認証 「環境や社会に関し適切に管理されている養殖」

※3 COC認証 「MSC認証やASC認証製品を取り扱う加工業者や商社が取得認証」