粒の舌ざわりと塩気が食欲をそそる辛子明太子。ひとくちサイズでバラ凍結しているので、使いたい分だけ取り出せて手間要らず。原料にこだわり、丁寧に加工される様子を、本場・福岡の工場で取材しました。
記事を読む2024年11月
購入直後はパリッとした歯ざわり、時間がたつとなめらかな甘みを楽しめる「産直 おけさ柿」。産地の佐渡には、果樹栽培に適した風土と、誇りと愛情をもって柿づくりに取り組む生産者の姿がありました。
記事を読む2024年10月
最近よく見かけるようになった「米粉」。でも、いまひとつ用途が分からない人も多いのではないでしょうか。今回は埼玉県鴻巣市にある米粉製造の工場を訪問。「米粉の良さをもっと広めたい」と話す皆さんに、おすすめの使い方などを聞きました。
記事を読む2024年9月
「CO・OP レンジでサクッとロースとんかつ」は、かつを専門に製造する会社が研究し続けている冷凍のロースとんかつ。
サクサクの衣と、やわらかな肉の食感のロースとんかつが手軽に楽しめます。
2024年7月
「薬用ハミガキ ソルテージ」は、4つの作用で歯周病を防ぐ練り歯磨き。
生協向けに開発されたソルテージは2024年に発売から20周年を迎え、リニューアルしたロングセラー商品です!
2024年6月
“収穫後に温度が上がったり下がったりするのが一番良くない”というデリケートな「産直レタス」。
3日間という短い収穫適期を逃さず、みずみずしいまま組合員の皆さんにお届けするため、生産者は夜明け前から仕事をしていました。
2024年5月
ドライフルーツ製造時に出るシロップで作る寒天ゼリー「CO・OPもっちりジューシー!フルーツゼリー」、レモン味の製造を一からご紹介します!
記事を読む2024年4月
コープデリ宅配の冷凍餃子部門では人気ベスト1の「香港ギョーザ」。 オリジナルの小麦粉で作る自慢の皮のパリパリ感と、具材の野菜のシャキシャキ感、肉の食べごたえをぜひお楽しみください!
記事を読む2024年3月
サラダ、カルパッチョ、ジャム、ぽん酢など、皮まで余すことなく食べたい「産直あまなつ(有機栽培)」。話を聞くと、果樹園を森や山のような環境に近づけて、微生物の力を借りながら栽培する生産者の姿がありました。
記事を読む2024年2月
シンプルな原材料で手作り感のおいしさを大切に作っている「CO・OP こだわりのおかき しお」。米菓一筋で創業97年、丸彦製菓株式会社の技術を詰め込んだ自信作です。
記事を読む2024年1月